我靠盖浇饭，让背叛我的六个拉面师傅悔断了肠

导语我的面馆火了十年。全靠六个拉面师傅撑场子。他们也知道自己重要，这次，

狮子大开口，要一半的股份。我沉默三秒，平静地看着他们身后的那个人——我的死对头，

王皓。“那就辞吧。”我说。他们以为我疯了，等着看我关门大吉。第二天，

我把招牌上的“拉面”二字抹掉，换成了“盖浇饭”。他们抱着手在门口看热闹，

笑我自寻死路。可他们不知道，我等这一天，也等了很久了。第一章“陈峰，

明人不说暗话。”领头的刘福，把一份打印好的股权转让协议，

“啪”地一声甩在我面前的收银台上。“百分之五十的股份，给我们兄弟六个，以后这店，

我们帮你一起管。”他下巴抬得老高，眼神里全是毫不掩饰的贪婪和傲慢。

他身后的五个师傅，也是一般无二的神情，抱着臂膀，一副吃定我的样子。

我开了这家“陈记拉面”十年，他们六个，最长的跟着我八年，最短的也有五年。

我待他们不薄。工资奖金，在整条美食街都是顶尖的。谁家里有事，我二话不说就塞钱过去。

刘福他妈做手术，三十万，我垫的，至今没提过一个还字。人心不足蛇吞象。

我的目光越过他们，看到了马路对面，一辆黑色的宝马车里，一个男人正抽着烟，

朝这边得意地笑着。王皓。隔壁街“王氏面馆”的老板，跟我斗了好几年，

生意一直被我压着。看来，这是找到突破口了。我心里那股火，

“腾”地一下就烧到了天灵盖。不是因为钱，也不是因为店。是因为背叛。我把他们当兄弟，

他们把我当傻子。我脑海里闪过一个画面。三年前，刘福刚出师，喝多了，抱着我哭，

说这辈子就跟着我陈峰干了，要给我养老送终。那眼泪，滚烫。现在，他脸上的冷笑，冰凉。

我深吸一口气，压下心头的翻涌，再开口时，声音平静得像一潭死水。“股份，没有。

”刘福的脸瞬间就沉了下来：“陈峰，你别给脸不要脸！没有我们六个，

你这‘陈记拉面’就是个空壳子！你拿什么做生意？”“就是！

客人们都是冲着我们兄弟的手艺来的！”“离了我们，你这店三天就得关门！

”后面的几个人也跟着叫嚣起来。我扯了扯嘴角，没笑。“所以，你们这是集体辞职，

来要挟我？”刘福冷笑一声：“你可以这么理解。我们给你一天时间考虑，明天这个时候，

看不到签好字的协议，我们就去对面的‘王氏面馆’上班。王老板说了，给我们双倍工资，

还给百分之十的干股。”他故意把“王氏面馆”四个字咬得很重，像一把钝刀子，

一下下往我心口捅。我看着他那张志在必得的脸，突然觉得很没意思。“不用等明天了。

”我从抽屉里拿出六个信封，推到他们面前。“这个月的工资，还有按规矩的离职补偿，

都在里面，你们点点。”整个店里，瞬间死寂。刘福脸上的得意僵住了，

他身后的几个人也面面相觑，显然没料到会是这个结果。“陈峰，你……你什么意思？

”刘福的声音有些发颤。“意思就是，”我一字一顿，声音不大，却像冰锥，“你们，

被批准了。现在就可以滚了。”刘福的脸涨成了猪肝色，恼羞成怒地指着我：“好！

好你个陈峰！有你哭的时候！我们走！”六个人摔门而出，临走前，

刘福还不忘回头啐了一口。“呸！没了我们，我看你这破店明天还开不开得起来！

”店里只剩下我一个人。我缓缓走到门口，看着他们六个兴高采烈地跑向那辆宝马车，

王皓下车，和他们一一握手，还拍着刘福的肩膀，眼神轻蔑地朝我这边瞥了一眼。那眼神，

像在看一个马上就要倒闭的可怜虫。我拉下卷帘门，店里陷入一片黑暗。

我在黑暗中站了很久，然后，掏出手机，拨了一个电话。“喂，张叔，可以了，

把东西送过来吧。对，就是那个新招牌。”“还有，明天开始，我店里要的不是面粉了，

是最好的东北大米。”挂了电话，我打开了后厨所有的灯。雪亮的灯光下，

是我早就准备好的一排崭新的大铁锅，和一摞摞秘制酱料包。拉面？谁说我只会做拉面。

真正的猎人，往往是以猎物的身份出现。我为你们这群白眼狼，准备了一份大礼。

第二章第二天，天刚蒙蒙亮。“陈记”门口就围了不少人。不是来吃饭的，

是来看热闹的。刘福他们六个，穿着崭新的厨师服，胸口印着“王氏面馆”的logo，

就站在马路对面，一脸的幸灾乐祸。王皓更是搬了把椅子，翘着二郎腿坐在自己店门口，

嘴里叼着烟，等着看我怎么死。我的卷帘门缓缓升起。所有人都伸长了脖子。然后，

他们都愣住了。原来的“陈记拉面”招牌，被一块崭新的牌匾取代了。

上面是三个龙飞凤舞的大字——“盖浇饭”。人群里发出一阵不大不小的议论声。

“拉面馆改卖盖浇饭了？”“师傅都走了，不改能怎么办？这老板也是没办法了。

”对面的刘福先是一愣，随即爆发出夸张的大笑。“哈哈哈哈！笑死我了！

他居然改卖盖浇饭！他以为他是谁啊？厨神吗？”“就是，做了十年拉面，他还会炒菜？

”“等着关门吧，这下死定了。”王皓也吐掉烟头，轻蔑地笑了：“黔驴技穷。

”我没理会对面的聒噪。我将一块写着今日菜单的小黑板挂在门口。黑椒牛柳盖浇饭。

鱼香肉丝盖浇饭。宫保鸡丁盖浇饭。麻婆豆腐盖浇饭。……一共十二种，都是最家常的菜式。

但价格，却比市面上所有快餐店都贵了三分之一。“三十八一份？他抢钱啊！”“疯了吧，

一份盖浇饭卖这么贵，谁吃？”刘福他们笑得更欢了。“等着吧，今天他能卖出去十份，

我刘字倒着写！”就在这时，一股浓郁到极致的香味，毫无征兆地从我店里飘了出来。

那不是单一的菜香。而是肉香、酱香、油香和米饭的香气，混合在一起，

形成了一股霸道无比的，能瞬间勾起人所有食欲的香气。“嘶……什么味道，这么香？

”“好像是……黑椒牛柳？”“不对，还有鱼香肉丝的味道！”原本还在议论纷纷的人群，

瞬间安静下来，所有人都下意识地吸着鼻子，喉结滚动。一个穿着西装的年轻人，

本来只是路过看热闹，闻到这股味道，脚步一下子就定住了。他使劲嗅了嗅，眼睛一亮，

径直走进我的店里。“老板，来一份黑椒牛لل盖浇饭。”“好嘞！”我手脚麻利，

从身后巨大的保温饭桶里盛出一大碗晶莹剔 ઉ,粒、热气腾腾的米饭，

接着从旁边一口大锅里，舀起一勺刚刚出锅的黑椒牛柳。芡汁浓稠，色泽油亮，

大块的牛柳滑嫩饱满，裹着黑椒酱汁，就这么“哗啦”一下，覆盖在米饭上。那视觉冲击力，

让那个年轻人忍不住咽了口唾沫。他迫不及待地拿起勺子，舀了一大口，塞进嘴里。下一秒，

他的眼睛猛地瞪大了。咀嚼的动作停顿了片刻，然后以三倍的速度疯狂动了起来。

“唔……好吃！太好吃了！”他含糊不清地赞叹着，根本停不下来，一勺接着一勺，

风卷残云一般。外面围观的人，看着他那副恨不得把盘子都吞下去的吃相，一个个都看傻了。

“有……有那么好吃吗？”“装的吧？”那股香味却越来越浓，像一只无形的手，

挠着每个人的心。终于，又有一个人忍不住了。“老板，给我来份宫保鸡丁的！

”“我要鱼香肉丝！”有了第一个，就有第二个，第三个。原本空荡荡的店里，

不一会儿就坐满了人。每个人面前都摆着一盘盖浇饭，每个人都在埋头猛吃，

店里只剩下勺子和盘子碰撞的清脆声，以及此起彼伏的满足的叹息声。马路对面。

刘福和王皓脸上的笑容，已经彻底消失了。他们的脸色，比锅底还黑。尤其是刘福，

他死死盯着我店里座无虚席的场景，

嘴里喃喃自语：“不可能……这绝对不可能……他怎么会炒菜？还做得这么香？”他最清楚，

这十年，我几乎没进过后厨。店里的一切，都是他们六个师傅在打理。

我只是个负责收钱、采购、迎来送往的“甩手掌柜”。这也是他们敢于背叛的底气所在。

他们以为，我离了他们，就什么都不是。可他们不知道。这家店，姓陈。我让他们做的拉面，

配方是我给的。我能教他们做拉…面，就能用盖浇饭，把他们彻底踩在脚下。一上午的时间，

我准备的所有食材，全部售罄。门口还排着长长的队。我只好挂出“售罄”的牌子，

对着还在排队的顾客连连道歉。“各位实在不好意思，明天请早！”一个没吃上的大爷，

咂咂嘴，一脸遗憾：“老板，你这盖浇饭味道绝了，就是量太少了啊！

”我笑着说：“保证品质，明天一定多准备点。”送走最后一波客人，我开始收拾店面。

抬头一看，刘福还站在对面，死死地盯着我。眼神里，有震惊，有不解，但更多的是怨毒。

我朝他笑了笑，做了一个口型。“谢谢。”谢谢你们的背叛。不然，我的盖浇饭，

还不知道什么时候才能问世呢。刘福的脸，瞬间气得扭曲了。第三章接下来的一个星期，

“陈记盖浇饭”彻底火了。每天不到饭点，门口就排起长龙。食客们的热情，

比夏天的太阳还猛烈。“老板，今天有新品吗？”“求你了，多做点红烧肉盖饭吧，

我昨天就没抢到！”“我从城西开车一个小时过来，就为这一口啊！”我的营业额，

直接翻了三倍。以前做拉面，虽然也赚钱，但远没有现在这么夸张。我一个人忙不过来，

索性高薪聘请了两个服务员和一个负责洗碗的阿姨。店里每天都热火朝天，

充满了烟火气和欢声笑语。而马路对面的“王氏面馆”，则是一片愁云惨淡。

王皓以为挖走了我的六大金刚，就能把我的客源全部抢走。他甚至花大价钱，

把店面重新装修了一遍，开业那天还请了舞狮队，搞得锣鼓喧天。可结果呢？

除了开业三天图个新鲜，有点人流之外，后面就迅速归于平淡。客人们不是傻子。

刘福他们的拉面手艺确实不错，但也就那样，整条美食街，能做出同样水准的拉面师傅，

没有二十也有一打。以前“陈记拉面”能火，靠的从来不只是他们的手艺。

更是我独家秘制的汤底和浇头。现在，他们去了王皓那里，没了我的汤底，做出来的拉面，

味道立马降了一个档次。再加上王皓管理混乱，食材品控也跟不上。很快，

就有食客在网上评价：“味道大不如前，价格还贵，不会再来。”刘福他们六个人，

挤在一个后厨里，也是矛盾丛生。以前在我这，他们各司其职，我把一切都安排得明明白白。

现在到了王皓那，六个人都想当老大，谁也不服谁，为了点鸡毛蒜皮的小事，

天天吵得不可开交。这天中午，我正在后厨忙活。店里的服务员小李跑进来，

一脸八卦地对我说：“老板，对面又打起来了！”我手上动作没停，

只是淡淡地“哦”了一声。“听说是为了抢一口锅，那个叫刘福的，把另一个师傅给烫伤了！

现在正闹呢！”我眼皮都没抬一下。这一切，早就在我的预料之中。

一群没有规矩、不懂感恩的乌合之众，凑在一起，不打起来才怪。“老板，你的电话。

”小李把手机递给我。是一个陌生号码。我擦了擦手，接了起来。“喂，陈峰吗？

”电话那头，是一个清冷又悦耳的女声。“我是，请问你是？”“我叫苏晚。我在你店门口，

想和你谈一笔生意。”苏晚？这个名字，在本地餐饮圈，如雷贯耳。

“盛宴集团”的执行总裁，一个年仅二十六岁，就将家族企业打理得风生水起的传奇女性。

她怎么会来找我？我心中疑惑，走到店门口。只见一辆白色的玛莎拉蒂停在路边，

车上走下来一个女人。一身剪裁得体的香奈儿职业套装，勾勒出玲珑有致的身材，长发挽起，

露出天鹅般优美的脖颈。她的五官精致得像画出来的一样，但表情却很冷，

带着一种生人勿近的气场。正是苏晚。她身后还跟着两个西装革履的助理。她走进我的店，

环顾了一圈，最后目光落在我身上。“你就是陈峰？”“是我。”“你的盖浇饭，

我吃了三天。”她开口，声音和电话里一样，清冷，但很有穿透力，“味道很好，

但你的店太小，模式太落后，浪费了这么好的配方。”我挑了挑眉，没说话，等着她的下文。

“我给你投资。”她开门见山，“五百万，我占股百分之五十。我们把它做成全国连锁品牌，

我负责运营和推广，你负责产品研发和品控。”五百万，买我一半的股份。

对于一个只有几十平米的小店来说，这是天价。但我却笑了。“苏总，你觉得，我的手艺，

只值五百万？”苏晚身后的助理脸色一变，似乎想说什么，被苏晚一个眼神制止了。

苏晚也有些意外，她似乎没想到，一个街边小店的老板，敢拒绝她的提议。她看着我，

眼神里多了一丝探究。“那你想要多少？”“我不要钱。”我说，

“我要盛宴集团的渠道、供应链和管理团队。股份，我可以给你百分之三十。但有一个条件。

”“什么条件？”“公司的所有决策，我有一票否决权。”这下，连苏晚都愣住了。

她身后的助理更是像看疯子一样看着我。一个卖盖浇饭的，居然敢跟盛宴集团的总裁谈条件，

还要一票否决权？苏晚沉默了片刻，忽然笑了。她这一笑，如冰山解冻，春暖花开。

整个小店仿佛都亮堂了起来。“有意思。”她伸出手，“陈峰，你比我想象的，更有野心。

我喜欢和有野心的人合作。”“合作愉快。”我握住她的手。柔软，微凉。就在这时，

马路对面的王皓和刘福也看到了这边的情景。当他们看清来人是苏晚时，

眼珠子都快瞪出来了。“那……那是盛宴集团的苏总？”王皓结结巴巴地说。

“她怎么会去陈峰的破店？还……还跟他握手？”刘福的脸色惨白。

他们或许不知道我们谈了什么。但他们知道，能让苏晚亲自上门的人，

绝不是他们能惹得起的。一股巨大的恐惧，瞬间攫住了他们的心脏。他们隐隐感觉到，

自己当初的决定，好像……错得离谱。第四章和苏晚的合作，

推进得比我想象中要快得多。她是个雷厉风行的女人，第二天，她的团队就入驻了我的小店。

市场调研、品牌定位、VI设计、标准化流程制定……一切都在有条不紊地进行。

我第一次知道，原来开一家餐厅，背后有这么多门道。而我，

只需要专注于我最擅长的事情——菜品。在苏晚团队的帮助下，

我将十二道盖浇饭的制作流程，精确到了克。什么菜用多少油，什么酱放多少克，

什么时候下锅，炒多久出锅，都有了标准化的SOP。这样一来，就算没有我，

任何一个经过培训的厨师，都能做出八九不离十的味道。这是连锁化的基础。

苏晚给我新公司取名叫“饭爷”，简单，霸气，好记。我们的第一家旗舰店，

就选在了市中心最繁华的商场。装修风格是苏晚亲自定的，现代简约，又不失格调，

完全打败了人们对快餐店的刻板印象。我每天都泡在中央厨房里，研发新品，培训新厨师。

苏晚则动用她所有的资源，为“饭爷”的开业造势。

美食博主探店、社交媒体推广、本地生活平台霸屏……一时间，“饭爷”盖浇饭，未开先火。