送王屠夫,已经。
楚宁着送包鲜猪猪,里盘算着菜单。
忙活,自己也饿得胸贴背。妹妹楚更从午始就只啃个馒,都些饿瘦。
必须得顿好,补补!
从王屠夫送里,挑个品相最好猪肚,又拿起送两根猪棒骨。
今,就碗腾腾、喷喷猪肚面!
干就干。
先将猪棒骨从刀剁,里面带着血丝骨髓,几块猪皮起扔锅里,加,始熬制汤。
处理猪肚序虽然繁琐,但楚宁已经驾就熟。用盐面里里搓洗好几遍,直到猪肚股特殊腥完全消失,变得清爽干净。
然,将洗净猪肚个放锅里,猪骨汤起炖煮。
趁着炖汤功夫,从系统仓库里取今刷斤鲜油菜。
系统品油菜,比面卖品相好太。每根都翠挺拔,叶片还带着晶莹珠,着就让愉悦。
将油菜洗净,放旁备用。
接着,便面。
用系统奖励精面,加点盐,用成个适面团。经过充分揉捏,面团变得异常滑且富弹性。
楚宁将好面团案板擀成张面片,再撒些干,折叠起,用刀切成粗细均匀面条。
此,锅里猪骨汤已经熬得奶,浓郁骨飘满个院。猪肚也炖得差,用筷子戳,就能松戳透。
将猪肚捞,稍微放凉,切成条条。
然,另起锅,烧,将切好面条。面条沸里翻滚,很就煮熟。
楚宁用漏勺将面条捞,分别装两个碗里。然,夹满满猪肚条,再从熬午骨汤锅里,舀滚烫奶汤汁,浇面条。
“刺啦”,汤汁激面条。
又往碗里撒撮葱点点胡椒。
最,用煮面,将洗好油菜烫熟,翠颜煞好,也同码放面碗里。
碗用料、汤肉猪肚面,就功告成。
“儿,饭!”
楚就被吸引,乖巧边等着。当楚宁把碗面放到面,忍“哇”。
奶汤,面条,码得猪肚条,还翠油菜点点葱,着,就让指。
“阿姊,个好啊!”楚吸吸子,拿起筷子,些迫及待。
“点,烫。”楚宁笑着,自己也端起碗,吹吹,先汤。
猪骨猪皮经过熬煮,汤鲜美醇,带着浓浓胶质,到嘴里,嘴唇都些黏黏。胡椒加入,又带丝恰到好处辛辣,胃。
再面。
用精面擀面,劲爽滑,吸满鲜美汤汁,好得让把舌都吞。
而猪肚,更碗面灵魂。炖得烂又失嚼劲,处理得非常干净,没丝异,只肉本醇。
楚宁满眯起睛。太好!才过子啊!
对面楚,丫已经顾话,正抱着碗,着,被熏得扑扑,额冒细密汗珠,幸福。
碗腾腾猪肚面肚,姐妹俩都得满,浑。
“阿姊,个面,比过饺子还好!”楚摸着自己圆滚滚肚子,由衷叹。
楚宁笑,摸摸:“,以阿姊。”
完饭,楚懂事帮着收拾碗筷,又到灶台帮楚宁烧,让准备卖卤肉。
着妹妹灶忙碌,楚宁里又又。
将今买猪处理干净,放锅已经底老卤汤里,又添些料,始轮卤制。
今系统刷斤油菜,面只用半,还剩半。
楚宁着几棵灵灵油菜,里个主。
,除卖烧饼夹肉,还以把烫油菜也当个菜卖。份,撒点蒜末酱油,卖个文,肯定买。样既能增加收入,也能让烧饼解解腻。
,就样点点丰富起。
边着计划,边添着柴,锅里卤肉越越浓,预示着又将个丰收子。