华烟线·泉州篇:薯卷遇醋肉哈仔把阿嬷蒸薯卷揣编盒,
绳结系圈,篾纹硌着掌,带着阿嬷晾晒阳。盒阿嬷亲编,
藏着独属于哈仔魔法——只里,只怀着真诚分享,
盒里就悄悄甜甜薯卷,到别里,就只个普通编盒子,
阿嬷之秘密。舷边还滴着,咸腥混着处飘炸物,
勾得哈仔肚子咕咕叫。拽拽妈妈角,子往飘方向凑凑,
编盒胳膊底晃,薯卷甜偶尔钻,缠起。
妈妈笑着揉揉,指尖蹭过被吹顶,:“们,
,闻才。”码到过半里,晨像层纱,
裹着边骑青砖黛瓦,缝里冒青苔沾着,湿漉漉。
过刚面线糊,阿伯正往锅里倒骨汤,乳汤液咕嘟咕嘟冒着泡,
撒把虾干葱,瞬涌,哈仔脚步,
睛直勾勾盯着锅沿飘。妈妈顺着目,笑着:“等儿逛累,
们也尝碗。”拐角元寺狮子旁,阿闽仔正蹲台阶,
妈妈就站旁樟,位相熟阿婶聊着常,
里还拎着阿闽仔壶。阿闽仔兜里塞得鼓鼓囊囊,像装满宝贝,
指尖还捏着半块刚炸好醋肉,油汁顺着指缝往滴,舔,沾着点油,
像只满馋猫。见脚步,猛抬,溜溜睛眨眨,
脆喊:“虾米代志啦?”闽语:么事啊?/么啦?阿闽仔妈妈闻转过,
到哈仔妈妈,刻笑着过,朝们点点:“们好呀,泉州玩吗?
”哈仔识躲妈妈,只探着阿闽仔,里还紧紧攥着编盒提,
盒晃着,莹莹薯卷晨里透着淡淡泽,甜悄悄飘过。妈妈弯腰,
对着阿闽仔笑,又阿闽仔妈妈相笑,音:“啊,从潮汕,
哈仔,玩得,起搭个伴。”阿闽仔妈妈笑着揉揉阿闽仔,
擦嘴角油:“孩子,就惦记着醋肉,嘴馋得很。们别见,
孩子起玩闹。”阿闽仔妈妈,又哈仔,
把里剩半块醋肉塞嘴里,腮帮子鼓鼓,点点,
目又落哈仔盒,睛里满好奇,像现玩具松鼠。
哈仔胆子些,从妈妈,扒盒盖。瞬,
薯卷甜涌得更浓,蒸得糯面皮裹着绵密薯馅,顶端螺旋纹还带着点汽,
摸起。“胶己,薯卷。自己,薯卷~”拿起个薯卷,
递到阿闽仔面,音还点怯。阿闽仔愣愣,捏着盒边缘凑过闻闻,
喉结滚滚,又从兜里摸个油包,里面裹着几块炸得醋肉,
递过:“,炸醋肉,酥酥!”阿闽仔妈妈见状,笑着从兜里拿干净湿巾,
先阿闽仔擦擦,又递两张哈仔妈妈,两到旁墩边,聊着,
从点讲到泉州民俗,陌距柔话语里消散。
哈仔着两位妈妈聊得投缘,自己站原,忽然点局促,趁妈妈注,
偷偷撅起嘴,对着旁边老“哼哼哈”——绪模样。
团淡淡从嘴里飘,像缕,悠悠飘到青老,
瞬凝成颗牛肉丸虚:圆滚滚,阿嬷碗里模样,还晃晃,
仿佛对笑。秒,虚变淡,最消散空里,点痕迹都没留。
哈仔另个秘密,从始,
只带着绪哈——“嘻嘻哈”、“哼哼哈”、无聊“呆呆哈”,
就能变潮汕零或玩具虚,些虚弄脏,也浪费粮,
秒就自消散,原本只自己个神奇技能。着散掉,
哈仔偷偷笑,里点局促好像也跟着起飘,攥着薯卷,
也放松些。哈仔妈妈从帆布包里拿巾,撕两片放两个朋友,
着们分享,眉满柔。哈仔咬醋肉,
酥里嫩皮咔嚓作响,咸裹着淡淡蒜,肉汁嘴里爆,
比阿嬷偶尔炸潮汕醋肉几分,却同样好。阿闽仔捏起薯卷咬,
甜糯滋嘴里化,带着自然薯,点也腻,面皮蓬松柔,混着淡淡麦,
越嚼越。睛子亮,对着哈仔竖拇指:“真!
闽语/潮汕话:真漂亮、真好~比阿嬷麻糍还甜!”嚼着薯卷,
拉着哈仔往狮子跟凑,指尖戳戳狮嘴里绣球,
雀跃:“狮绣球神奇,泉州朋友都对着许愿,特别灵!
”哈仔好奇盯着绣球,青冰凉凉,却透着股古朴灵。
尝到阿闽仔醋肉,里满甜甜,起阿嬷,哈,
藏着最。抿着嘴,偷偷对着绣球“嘻嘻哈”,
专属哈,也第次面变稍些虚。
团淡淡从嘴里飘,比刚才更更柔,裹着薯甜醋肉咸,
悠悠绕着狮子转圈。阿闽仔瞬瞪圆睛,只见原本冰凉青绣球,
竟然泛起,颜从青变成,表面还冒淡淡,眨,
竟化作盘冒着蛎煎虚!蛋皮裹着肥嫩蛎,边缘煎得焦脆,
撒着翠葱鲜胡椒,连蛎鲜嫩纹理都得清清楚楚,
比刚才炸醋肉还勾,引得过都忍回,好奇从。“哇!
么?太神奇吧!”阿闽仔拍着蹦起,睛里满惊,
拽着哈仔胳膊直晃,“么到!也太厉害吧!”“妈妈,好好!
”哈仔拉着妈妈晃晃,音亮亮,里满,里秘密被撞见,
却没丝毫慌,只分享。妈妈笑着点点,指尖捏捏,
目落盘蛎煎虚,笑,概猜到,自孩子藏许久秘密,
藏着潮汕烟。阿闽仔妈妈也满惊奇,笑着:“孩子也太,
竟变泉州最蛎煎,泉州配起,真绝!
”哈仔着盘蛎煎虚,里着把潮汕甜,融泉州鲜,
又对着虚“嘻嘻哈”。淡淡甜再次飘,缠蛎煎咸,
奇迹再次——蛎煎虚边缘,竟然悄悄凝圈莹莹薯虚,
像蛎煎镶边,甜混着鲜咸,变得更加浓郁,勾得直流。
阿闽仔激直跺脚,拉着妈妈到旁边点摊,摊主阿婆打招呼,
借两双次性筷子,摊主阿婆笑着摆摆,对着两个孩子喊:“好就点,
阿婆着都得!”阿闽仔捧着筷子回,伸碰薯蛎煎虚,
指尖却穿过,愣,随即笑得更:“子呀!太好玩!
”夹着空,假装咬,眯着睛喊:“好!太好!
比阿嬷还好百倍!”哈仔也着样子,假装夹起块,放嘴里,
眉弯弯。盘薯蛎煎虚狮子旁飘秒,变淡,最化作缕,
消散泉州晨,只留淡淡甜咸,空里绕绕,才散掉。
阿闽仔又从兜里摸个油包,裹着刚炸醋肉塞哈仔盒:“个,阿嬷炸,
配薯卷,绝配!”哈仔抬妈妈,妈妈对着笑笑,才接过油包,
抬把盒里剩个薯卷都拿递阿闽仔,编盒底还留着阿嬷抹层油,
沾着薯甜,像藏着秘密。递完瞬,盒底悄悄泛起丝淡淡,
缕薯甜飘,个薯卷正盒里成形,哈仔偷偷抿嘴笑,
盒魔法回应。阿闽仔接过薯卷,到妈妈边,把其个递,
奶奶:“妈妈,,超甜,哈仔薯卷最!
”两个点蹲狮子旁,块块着薯卷醋肉,嘴角都沾碎渣,
哈仔巴沾着点薯,阿闽仔颊沾着点醋肉油,两,
约而同笑起。两位妈妈就站处荫,着们,
偶尔抬拂飘到丝,吹过,带着醋肉薯,
还元寺里飘淡淡檀,格舒。哈仔偷偷对着妈妈背,
又“嘻嘻哈”,变颗薯卷虚,晃晃,秒散掉,
里满——原把秘密分享,么。青板晨干,
阳透过层,洒板,反射淡淡。元寺钟敲,悠悠,
回荡条,闹起添几分古朴韵。点摊都闹起,
卖肉燕阿伯拿着勺子,把个个晶莹剔透肉燕放锅里,
汤里飘着菜菜;卖茶面铺排起队,
茶酱浓郁飘得老;还卖麻糍阿婆,推着,吆,
带着闽糯。“带蟳埔,阿嬷里阿姐们戴满,还能挖蛤!
”阿闽仔舔舔嘴角薯,拉着哈仔往巷子里,字拖踩青板,
啪嗒啪嗒响,像首。阿闽仔妈妈连忙喊句:“点,别摔着!
”又对着哈仔妈妈笑笑,“们也跟着吧,蟳埔确实值得逛逛,婆婆也边,
正好起。”哈仔回妈妈,妈妈步跟,牵,
对着阿闽仔妈妈笑:“太好,带着,们也能好好泉州美。”阿闽仔摆摆,
蹦蹦面,过卖鱼丸铺,还忘回喊:“鱼丸超弹!
等回们!”妈妈跟面,哈仔妈妈聊着蟳埔插习俗,
里女管老,都用鲜簪,边独浪漫。哈仔着,里偷偷,
等到蟳埔,定变朵虚,送阿闽仔。两位妈妈脚步,
跟着两个孩子节奏,过点摊,摊主阿婆相笑,点,用话,
却格默契。闽语糯潮汕话柔,晨里绕着,像两条柔丝带,
缠起。到,条蜿蜒流淌,面飘着几艘,夫戴着斗笠,
悠悠摇着桨,桨划过面,溅起圈圈涟漪。边柳抽嫩芽,
翠枝条垂到面,随摇摆。
阿闽仔指着面座:“过就蟳埔啦,经常阿嬷、妈妈边挖蛤,
今挖蛤,让阿嬷汤,们也!”哈仔睛亮,向妈妈,
妈妈捏捏,笑着对阿闽仔妈妈:“太谢谢婆婆啦,们跟着沾咯。
”过候,哈仔往,里很清澈,
能到底鹅卵偶尔游过鱼,阳洒面,波粼粼,像撒层碎。
妈妈站边,扶着肩膀,怕站稳,阿闽仔妈妈也伸护着旁阿闽仔,
两位妈妈目,始终柔追着孩子。哈仔着里鱼,
偷偷“呆呆哈”,变只潮汕鱼丸鱼虚,面飘秒,散掉,
捂着嘴,偷偷笑,阿闽仔见,也跟着咯咯笑,嚷嚷着还。
蟳埔子砌成,壁青,顶盖着瓦片,
些子檐挂着渔网贝壳,透着浓浓渔息。子里蜿蜒曲折,
两旁种着些名,颜,吹过,摇晃,像迎们。
阿闽仔爸爸正骑着驴从边回,到们,笑着:“啦?
妈已经院子里插,还煮茶等着呢。”“些阿姐!”阿闽仔拉着哈仔,
往子里面,音里满兴奋。哈仔顺着指方向,
只见几个穿着传统饰阿姐,正梳插,阿闽仔奶奶也其,
里捏着朵茉莉,正插髻。们盘成个圆圆髻,
面插满颜鲜,玫瑰、茉莉、含笑,还些名,,
像个个彩斑斓球。阿姐们,面绣着简单纹,
袖领滚着边,很好。“阿嬷!”阿闽仔到奶奶边,拽拽角,
“哈仔,从潮汕,变超神奇子,刚才变蛎煎子,
还镶薯边!”阿闽仔奶奶刻笑着抬起,放里,:“朋友,
过呀!”阿闽仔妈妈旁婆婆着常,把哈仔妈妈细细讲,